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酒屋のしおこうじ 200g

塩麹
塩こうじってなに?
塩麹とは簡単に言うと、米こうじと塩を発酵させた発酵調味料で
お料理などに塩や醤油の代わりに使うと、いつものお料理にコクを出し
味に深みがでる魔法の調味料です。

どんな料理に使うの?
お漬物、野菜炒め、焼き魚、お肉のソテーなど色々な料理の
調味料に使えます。

酒屋の造る塩こうじだからこそ美味しい塩こうじ!
こうじに含まれる酵素が素材の旨味を引き出し
身を柔らかくしてくれる魔法の調味料です。
キャベツやキュウリの浅漬け、お肉やお魚の漬け焼きに
お使いいただけます。

お召し上がり方例
1.塩こうじの浅漬け
<材料>キュウリ:3本、塩こうじ:大さじ2、生姜:1片
・ キュウリを縦縞模様に沿って皮を剥き、約5ミリの
斜め切りにする。生姜は皮を剥いて千切りにする。
・ ボウルまたは、保存袋に?の野菜と塩こうじを入れ
揉み込み、冷蔵庫で約30分から1時間置けば
簡単出来上がり。

2.豆腐の塩こうじ漬け
<材料>塩こうじ:大さじ2、木綿豆腐1丁
・豆腐に重石をして水切りしておく
・水切りした豆腐の片面に塩こうじを大さじ1杯まんべんなく塗る。
・キッチンペーパーを保存容器に敷き、その上に塩こうじを塗った
面を下にして豆腐を置く。
・もう片面も同様に塩こうじを大さじ1杯まんべんなく塗りキッチンペー パーで包む。
※厚い豆腐は半分に切り、間にも塩こうじを塗ると良い。
・冷蔵庫で3日ほど寝かせると出来上がり。
※水分が出てきたら、都度捨てる。
3日目から食べられ、1週間でクリームチーズのような味に  なります。

酒屋のしおこうじ 200g

メーカー:田中酒造株式会社
型番:220093
JANコード: 4582338142271
価格:

650円 (税込)

購入数:
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■ 商品説明

酒屋の造る塩麹は麹に含まれる酵素が素材の旨味を引き出し身を柔らかくしてくれる魔法の調味料です。

■ 商品仕様

製品名造り酒屋の塩麹
型番220093
JANコード 4582338142271
メーカー田中酒造株式会社
製造年2013年
外寸法 幅110mm × 奥行20mm × 高さ200mm
製品重量200g

クール便をご希望のお客様下記の『クール便』をカートに入れて下さい。
※1配送先につき1個のみご注文ください。商品毎に必要はございません。


クール便

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クール便

価格:
220円(税込)
購入数: 便

【内容量】200g 【原材料】米麹(北海道産米)・食塩 【保存方法】冷蔵
【賞味期限】冷蔵で約2ヶ月

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